Né en 1943 à Beaulieu-sur-Mer, il vit et traville à Paris et Montpellier.

En 1961, il entre à l'École nationale des Arts décoratifs, à Nice, puis effectue deux années d'études à l'École nationale supérieure des Arts décoratifs de Paris.

S’inscrivant dans les courants de la figuration libre, Louis Cane réfléchit sur l'histoire des formes, des figures à travers ses tableaux représentants des femmes nues, des Annonciations, des déjeuners sur l'herbe…

Ce n’est qu’en 1978 qu’il abordera la sculpture. On lui doit notamment la construction de la nouvelle cathédrale d'Évry, où il réalise un tabernacle moderne, de forme cubique, recouvert sur cinq faces de mosaïques.

Principales expositions :

1977 : Louis Cane au Centre national d'art et de culture Georges-Pompidou, Paris et à la Documenta VI à Cassel (Allemagne).
1986 : Pictura loquens, 25 ans d'art en France à la Villa Arson-Centre national d'art contemporain, Nice (France).
1987 : La Collection du musée d'Art moderne de Saint-Etienne et Villeurbanne.
1997 : Made in France 1947-1997, 50 ans de création en France au Centre national d'art et de culture Georges-Pompidou, Paris.
1998 : Les Années Supports/Surfaces dans les collections du Centre Georges Pompidou, Galerie Nationale du Jeu de Paume, Paris.